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    在進行釀制酒時會采用到山東酒曲，正確的儲存才能夠延長其保質(zhì)期，那么要怎樣正確儲存酒曲，下面我們大家一起來了解下。

    1、山東酒曲公司它是一種保證微生物存活和繁殖的養(yǎng)料分。酒曲中的有益腸道益生菌越多，所釀造的酒口感味就越好。

    2、儲存溫的溫度要注意，溫度不要大于超過40度，不然酒酵母菌會被殺死。溫度不能可以小于15度，不然酒酵母菌會休眠。當酒度達到18度時，酒酵母菌就不能可以把糖轉(zhuǎn)化成酒精，溫度越接近18度，酒酵母菌把糖轉(zhuǎn)化為酒精的專業(yè)能力就越弱。

    3、可以能夠在陰涼、防潮、防曬隔離、防鼠的環(huán)境下可以能夠保存18個月。它本身就有防腐蝕的作用，只需冷藏就可以，不需要能夠，不用冷凍。制曲時可以能夠使用谷物發(fā)出芽的方式，利運用谷物發(fā)出芽時產(chǎn)生的酶將原料本身糖化成糖份，再用酵母菌將糖份轉(zhuǎn)變化成酒精。用酒曲中所含的酶制劑將谷物原料糖化發(fā)酵成酒。

    以上就是關(guān)于儲存儲山東酒曲注意事項，希望大家都能夠正確儲存儲酒曲。